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Maquereaux fumés à chaud Poivre

Name: Maquereaux fumés à chaud Poivre
SKU: 489
Price: 10.98 EUR
Availability: InStock

10,98 €

Maquereaux fumés à chaud au bois de hêtre : Poivre

2 Filets de maquereaux pêchés au chalut à l’ouest de l’Écosse ou en mer du Nord.

Fumés à chaud : la chair du poisson est cuite par fumage à chaud au bois de hêtre. Parfaits en entrée froide avec une petite salade verte.

Données nutritionnelles :

maquereaux poivre

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Dégustation

Maquereaux fumés à chaud Poivre

2 Filets de maquereaux pêchés au chalut à l’ouest de l’Écosse ou en mer du Nord

Fumés à chaud : la chair du poisson est cuite par fumage à chaud au bois de hêtre. Parfaits en entrée froide avec une petite salade verte.

Ingrédients : maquereau, poivre, sel

200 g sous vide

Conservation 3 semaines entre 0 et 4 °C

54.89€/kg

Le maquereau est un poisson gras riche en oméga 3

Notre savoir-faire

Maître artisan saurisseur

Rodolphe Belghazi perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur le sel, la fumée, le temps et la transmission. Chaque pièce est préparée à la main, fumée avec maîtrise puis affinée 5 à 7 jours entre 0 et 4 °C, pour développer une texture fondante et un goût unique : le VRAI goût du poisson fumé !

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