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Anguille Fumée

Name: Anguille Fumée
SKU: 514
Price: 18.22 EUR
Availability: InStock

18,22 €

Anguille sauvage de Bretagne fumée à chaud

Pêchée en eau douce

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Dégustation

Anguille Fumée

Anguille sauvage de Bretagne fumée à chaud

Pêchée en eau douce

DLC 18 jours

À conserver entre 0 et 4 °C

À consommer rapidement après ouverture

Poids net 0,180kg

Ingrédients : Anguilla anguilla*, sel

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: 229Kcal, protéines 23,6 g, glucides: traces, lipides 15g, AG saturés 3,02g

Prix au kg : 92€

Notre savoir-faire

Maître artisan saurisseur

Rodolphe Belghazi perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur le sel, la fumée, le temps et la transmission. Chaque pièce est préparée à la main, fumée avec maîtrise puis affinée 5 à 7 jours entre 0 et 4 °C, pour développer une texture fondante et un goût unique : le VRAI goût du poisson fumé !

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