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Noix Saint Jacques Fumees Presentation

Coquilles Saint-Jacques fumées

10,50 €

Pêchées en Normandie, elles sont délicatement fumées avec tout le savoir-faire du Saumonier

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Le produit en détail

Dégustation

Coquilles Saint-Jacques fumées

coquilles Saint-Jacques fumées :

Les coquilles sont pêchées dans la baie du Mont Saint Michel ou dans le Cotentin à la Drague.

Légèrement fumées, elles gardent tout leur moelleux.

À déguster tels quels à l’apéro, ou à ajouter en salades ou en entrée pour accompagner vos autres poissons fumés.

Ingrédients : Pecten maximus, sel.

Date limite de consommation 12 jours. À conserver entre 0 et 4 °C.

Poids : 0.100 kg

105 € TTC/Kg

Notre savoir-faire

Maître artisan saurisseur

Rodolphe Belghazi perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur le sel, la fumée, le temps et la transmission. Chaque pièce est préparée à la main, fumée avec maîtrise puis affinée 5 à 7 jours entre 0 et 4 °C, pour développer une texture fondante et un goût unique : le VRAI goût du poisson fumé !

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Rodolphe Belghazi au travail

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