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Sardines fumées
6,69 €
Maquereaux fumés à froid :
Filets de maquereaux pêchés en Manche, Mer Celtique au chalut
Fumés à froid : la texture du poisson est préservée, et le goût subtil du maquereau ravira les gourmets.
Très légèrement salé.
250 g sous vide
Conservation 3 semaines entre 0 et 4 °C
29.90€/kg
Produit décongelé. Ne pas recongeler. Comme tous les poissons sauvages, la législation nous oblige à congeler ce produit. Nous travaillons ce produit frais, puis le surgélons directement sous vide. Ainsi toutes ses qualités organoleptiques sont préservées.
Le produit en détail
Dégustation
Sardines fumées
Maquereaux fumés à froid :
sardines pêchées en Manche -Mer Celtique au chalut.
Ingrédients: sardines, sel
160 g sous vide
Conservation 3 semaines entre 0 et 4 °C
La sardine est un poisson gras riche en omega 3
41.80€/kg
Produit décongelé. Ne pas recongeler. Comme tous les poissons sauvages, la législation nous oblige à congeler ce produit. Nous travaillons ce produit frais, puis le surgélons directement sous vide. Ainsi toutes ses qualités organoleptiques sont préservées.
Notre savoir-faire
Maître artisan saurisseur
Rodolphe Belghazi perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur le sel, la fumée, le temps et la transmission. Chaque pièce est préparée à la main, fumée avec maîtrise puis affinée 5 à 7 jours entre 0 et 4 °C, pour développer une texture fondante et un goût unique : le VRAI goût du poisson fumé !
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