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Bulots fumés

Name: Bulots fumés
SKU: 492
Price: 8.09 EUR
Availability: InStock

8,09 €

Bulots fumés.

À l’apéritif, il remplace avantageusement les cacahuètes.

Il peut aussi s’inviter dans vos salades, ou en entrée sous forme de tartare…

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Dégustation

Bulots fumés

Bulots fumés :

Granville est le premier port coquillier de France. Le bulot de la baie de Granville a reçu l’indication IGP en 2019.

70% des bulots français sont pêchés sur la côte ouest du département de la Manche. Il était naturel que le Saumonier se mette à fumer du bulot.

Pêché durable au casier.

À l’apéritif, il remplace avantageusement les cacahuètes. Il peut aussi s’inviter dans vos salades, ou en entrée sous forme de tartare…

150 g de bulots cuits, décortiqués, fumés, sous vide.

DLC 14 jours

53,90€/kg

Notre savoir-faire

Maître artisan saurisseur

Rodolphe Belghazi perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur le sel, la fumée, le temps et la transmission. Chaque pièce est préparée à la main, fumée avec maîtrise puis affinée 5 à 7 jours entre 0 et 4 °C, pour développer une texture fondante et un goût unique : le VRAI goût du poisson fumé !

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