MAÎTRE ARTISAN SAURISSEUR
En 2014, Rodolphe Belghazi obtient le titre de Maître Artisan Saurisseur.
Ce titre, décerné par la chambre des métiers, récompense une dizaine d’artisans tous les ans. Sur 22 000 artisans dans la Manche, 800 ont le titre de Maître Artisan.
C’est la reconnaissance d’un savoir-faire artisanal. Pour candidater, il faut avoir 10 ans d’ancienneté dans l’artisanat, faire la promotion de son métier et avoir une volonté de transmettre son savoir-faire.
MANCHE TERROIRS
Ce diplôme récompense le savoir faire local. Un jury de dégustateurs indépendant déguste et note les produits.
Le Saumon fumé est labellisé Manche Terroirs pour 2019.
TROPHÉE DES ENTREPRENEURS 2015
En 2015, Rodolphe Belghazi a reçu le trophée des entrepreneurs de la Manche dans la catégorie “valorisation des ressources maritimes“.
Ce trophée décerné par la CCI, la Chambre des métiers et la chambre d’agriculture, récompense le dynamisme des entreprises.
Découvrez nos dernières fabrications !
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Rillettes de saumon fumé maison – 100g
Les Gourmandises, Nos SaumonsRillettes de saumon fumé fraîches. Ingrédients: saumon fumé 60% minimum, beurre, huile de colza, sel, concentré de tomate. En toasts, comptez un pot de 100 g pour 3 à 4 personnes.6,05€ TVA incluse -
4 tranches de Saumon Fumé, élevé en Écosse par Loch Duart
Le Saumon Loch Duart, Nos SaumonsSaumon fumé 4 tranches. Saumon Label Rouge élevé en Écosse par Loch Duart. Salé au sel sec, fumé à la ficelle, tranché à la main Sans peau, sans muscle brun, avec des intercalaires21,38€ TVA incluse -
Baron de saumon flaky (fumé à chaud)
Le Saumon Loch Duart, Les GourmandisesBaron de saumon Flaky. Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart. Fumé à chaud. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. Pour l'apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément.24,15€ TVA incluse -
Pavé de saumon frais, élevé en Ecosse par Loch Duart
Le Saumon Loch Duart, Nos SaumonsPavé de saumon frais sous vide (ne coule pas et ne sent pas dans votre réfrigérateur) Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart Paré et désarêté sur peau Très bonne tenue à la cuisson9,94€ TVA incluse
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