Caviar d’Aquitaine Perlita

Caviar d’Aquitaine Perlita

Le caviar d’Aquitaine est arrivé ! La nouvelle récolte est là.

Bon, je sais, l’année dernière nous n’en avions pas prévu assez. Alors cette année, passez vos réservations à l’avance, si vous voulez être sûrs d’être servis !

Nous travaillons avec l’Esturgeonnière. Ces pionniers de l’élevage de l’esturgeon en France, produisent environ 4 tonnes de caviar par an.

Le Caviar de l’Esturgeonnière n’est pas pasteurisé, le personnel est régulièrement  formé.

De l’assemblage à la mise en boite, il s’écoule moins d’une demi-heure.

Les boites sont conditionnées le jour même de la récolte pour une meilleure durée de vie (10 mois).

Attention la vente se fait exclusivement à l’atelier.

Formats 30 g ou 50 g.